Een kruid of keukenkruid kan gebruikt worden om de geur en/of smaak van gerechten te verbeteren. 

Er is een verschil tussen kruiden en specerijen. Ze worden beiden gebruikt om spijzen op smaak te brengen maar specerijen komen meestal uit tropisch of subtropisch klimaat en zijn meestal niet afkomstig van kleine groene planten, wat voor kruiden wel geldt.