Courgette-BIO
De Courgette (Zucchini) kunnen slechts eenmaal in de 3 tot 4 jaar op dezelfde plaats geplant worden (bij teelt in potten moet dus de hele pot/bak opnieuw worden gevuld met potgrond).
De plant vormt geen uitlopers en kan het beste worden ondersteund d.m.v. stok of spiraal.
Courgette hebben een aardige hoeveelheid meststoffen nodig zowel voor het planten als tijdens de teelt. (niet te veel stikstof, hierdoor ontstaat een te weelderige plant en dit komt niet ten goede van het aantal en het afrijpen van de vruchten)
Als er in potten gekweekt wordt is voeding heel belangrijk. Doe dit regelmatig en met kleine hoeveelheden.
De vruchten groeien erg hard, daarom moet er regelmatig worden geoogst. De grotere vruchten worden melig van smaak en komen vol te zitten met zaden. Door regelmatig te oogsten wordt de opbrengst vergroot. De courgettes rijpen na de oogst nog na. De vrucht is het lekkerst wanneer die circa 15 - 20 cm lang is.
Courgettes zitten vol vezels, vitamine C en foliumzuur.
Na de oogst de courgette bewaren op een koele plaats buiten de koelkast. De courgette kan zeker een week bewaard worden.
De courgette kan als groente, gekookt in water met wat zout, worden gegeten. Maar ook rauw of gebakken is het een heerlijke groente. Zelfs courgettesoep behoort tot de mogelijkheden en ook kan de bloem gefrituurd gegeten worden.
Bak de courgette in weinig olie. Courgette werkt als een soort spons.
