Koriander-BIO
De koriander is een eenjarig kruid, welke bloeit in juli en augustus.
Koriander staat graag op een zonnige plaats in grond die goed waterdoorlatend is.
Indien de koriander alleen voor het blad geteeld wordt kan dit ook in potten of bakken, als de koriander ook voor het zaad geteeld wordt is het beter dit in de vollegrond te doen.
In de Oosterse keuken worden de bladeren (vers) vooral gebruikt in kipgerechten, stoofschotels, sauzen en salades.
De zaden hebben een anijsachtig aroma en worden zowel heel als vermalen gebruikt in oa. kruidkoek en diverse kerriesauzen.
Verder helpt koriander ook in de medicinale wereld, zo werken de etherische oliën koortsremmend en verlicht het maag- en darmklachten en geeft het verlichting in perioden van stress.
