Witte kool-BIO
Wittekool kan slechts eenmaal in de drie of vier jaar op dezelfde plaats worden geteeld.
Alle "sluitkool" soorten oa. spitskool en rode kool, maar ook de wittekool vragen een goed bemestte vochtvasthoudende grond.
Na het planten zorgen dat de plant voldoende vocht ter beschikking heeft en evt. beschermen tegen vogelvraat (duiven).
Begin tijdig met de oogst, wacht dus niet tot ze te groot worden, je loopt dan het risico dat de kool barst. Dit komt nog sneller voor in perioden dat de kool tijdens een lange natte periode te snel groeit.
Wittekool is een zachte sluitkool soort die zelfs in bepaalde gerechten (rauwkost salades) rauw te eten is.
Naast de zuurkool die ervan wordt gemaakt ook geschikt in roerbakgerechten en om mee te bakken met bami of nasi.
