Zeekool (Crambe maritima)

Crambe maritima (Zeekool) heeft een voorkeur die uit gaat naar voedzame en goed gedraineerde, zandige grond.Ruim compost, en extra voeding in de vorm van zeewierkalk en gedroogde zeealgen, geeft precies wat deze kustplant verlangt.Na twee tot drie groeiseizoenen zijn de planten volwassen en kunnen ze in het voorjaar gebleekt worden.Vanaf begin maart zoek je de net boven de grond uitstekende knoppen en ga je de planten foreceren door bovenop een echte zeekoolpot (een zwarte plastic emmer voldoet ook) omgekeerd als een klok over de planten heen te zetten.Op deze wijze krijgen de planten, beschut van koude en wind, extra warmte.Door de afwezigheid van licht gaan de planten in die donkere en beschutte ruimte, langgerekte, gebleekte scheuten vormen.Na enkele weken, sterk afhankelijk van de buitentemperatuur, kun je deze zeekoolscheuten van 10 tot 15 cm lengte oogsten. Gewoon onderaan, vlak boven de wortelhals afsnijden. Na de oogst geef je de planten opnieuw de kans om onbedekt uit te groeien en vormen ze met hun grote grijs-blauwe , gegolfde en vlezige bladeren en brede schermen vol witte bloei een sierlijk onderdeel in elke tuin. Crambe maritima is een doorlevende winterharde plant die tot 20 jaar of meer op dezelfde plaats kan staan en heeft een witte bloei in de voorzomer tot 70cm hoog en breed.Vermeerdering kan uit vers zaad of door scheuren.